ベリンダ米

ベリンダ米
芸北産こしひかり100%
5kg 1,900円(税込み)
 
 
 
 
 
ベリンダ米
芸北産こしひかり100%
10kg 3,000円(税込み)
 
 
 
 

ベリンダ米

ベリンダ米
芸北産こしひかり100%
5kg 1,900円
 
ベリンダ米
芸北産こしひかり100%
10kg 3,000円
 
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お米の豆知識

近年、健康にいいことで注目されている精米方法のひとつです。普通の精米でははい芽やぬかはほとんど残っていませんが、つき加減(精米加減)を調節して、はい芽やぬかに含まれる栄養素を残すようにする精米を「ぶつき精米」と言います。
 
玄米の栄養素を残しつつ、ぬか層と胚芽を少しずつ取除いて精米したのが「ぶつき米」です。「ぶつき米」は玄米に比べて吸水性がよく、炊飯器で炊け、玄米よりも食べやすくなります。(ぶつき米を炊飯する時は、長めに浸水してください。)

精米の加減

 

8ぶつき:白米のように食べやすく栄養たっぷりです。
5ぶつき:玄米に近い栄養素があり、食物繊維も豊富です。
1ぶつき:ぬか層と胚芽をほんの少しだけ取除き、玄米の豊富な栄養素を残したお米です。

精米による栄養成分の変化

 
白米には白米の良さがありますが、5ぶつき以上のぶつき米を一手間かけ食卓に出すことでビタミンE、B1、食物繊維、鉄分、カルシュウムをほぼ毎日摂ることができます。子どもたちの栄養バランスのためにも白米よりも「ぶつき米」を推奨いたします。
 
出展 : ISEKI 精米ってなぁにより